(MDTA) Với nhiều hoạt động hấp dẫn nhằm tôn vinh nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của vùng Nam bộ nói chung và giới thiệu các món ăn đặc sản của Bạc Liêu nói riêng, tạo điểm nhấn thu hút khách tham quan thưởng thức ẩm thực và vui chơi, giải trí,Lễ hội ẩm thực Nam bộ sẽ diễn ra từ ngày 24 – 29 – 4 – 2014, hứa hẹn sẽ là một trong những điểm đến hấp dẫn của du khách. Đây là một trong 21 hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện Festival Đờn ca tài tử quốc gia lần thứ nhất – Bạc Liêu năm 2014.
 |
| Quang cảnh nơi diễn ra Lễ Hội ẩm thực Nam bộ – Ảnh:www.baclieu.gov.vn |
Lễ hội ẩm thực được tổ chức 2 địa điểm, Khu Du lịch sinh thái Hồ Nam và Khu đất tại đường 30 tháng 4 (Liền kề Liên hiệp Hội văn học – Nghệ thuật tỉnh), với 32 gian hàng. Điểm nhấn của Lễ Hội là các gian hàng trang trí theo phong cách truyền thống không gian ẩm thực Nam bộ, với chất liệu tre, nứa, lá dừa, đèn lồng, đèn ống tre cho không gian ẩm thực miền sông nước. Điểm đặc biệt là nhân viên phục vụ Lễ hội ẩm thực mặc áo bà ba với nhiều màu sắc, quấn khăn rằn nhằm tạo sự đồng nhất cho toàn bộ không gian ẩm thực.
Lễ Hội ẩm thực Nam bộ là Lễ hội mang tầm khu vực, với sự tham gia của 11 tỉnh, thành trong khu vực phía Nam. Mỗi tỉnh, thành sẽ mang đến Lễ hội những món ăn vô cùng độc đáo như gà quay sầu riêng, gỏi củ hủ dừa của Bến Tre, cá thác lát tẩm gia vị Hậu Giang của tỉnh Hậu Giang hay Bánh tráng phơi sương trảng bàng của Tây Ninh. Đặc biệt là các món ăn mà tỉnh Ninh Bình mang đến đều được chế biến hoàn toàn từ thịt dê như dê tái, dê né, dê áp chảo, dê nướng tản,… Là đơn vị chủ nhà, Bạc Liêu có 6 doanh nghiệp tham gia với các mặt hàng đặc trưng phục vụ khách du lịch như:nghiêu, sò, ốc, vọp, cua biển, bồn bồn làm dưa, bồn bồn tươi, các loại khô đặc sản và mắm các loại,…
Tại Lễ hội các doanh nghiệp, các nhà hàng ẩm thực sẽ giới thiệu và bày bán các loại thực phẩm, đồ uống và tổ chức dạy nấu ăn, cắt tỉa rau, củ, quả. Ngoài ra, còn có nhiều hoạt động hấp dẫn như:Hội thi món ngon Nam bộ, tổ chức các trò chơi liên quan đến ăn, uống và có thưởng, trình diễn nghệ thuật pha chế đồ uống,…
Ông Phan Văn Sáu, Phó Giám đốc Sở Công thương, đơn vị chủ trì Lễ hội ẩm thực Nam bộ cho biết:“Lễ Hội ẩm thực Nam bộ là dịp để các doanh nghiệp, các nhà hàng ẩm thực trong và ngoài tỉnh tham gia trưng bày, giới thiệu các sản phẩm, đồng thời tăng cường giao lưu, hợp tác, trao đổi văn hóa ẩm thực giữa các vùng với nhau. Đây là điểm đến lý tưởng cho du khách tham quan và thưởng thức những món ăn ngon và lạ”.
Hoàng Kiều – baclieu.gov.vn
