Rss Feed
Mùa cóc hội

Mùa cóc hội

Những cơn mưa đầu mùa ở ĐBSCL đã xua tan cái nắng hạn gay gắt bao tháng nay, giúp cho người dân nhất là vùng nông thôn có nước sinh hoạt, trồng trọt, chăn nuôi. Mưa đầu mùa cũng là thời điểm để các loại sinh vật vào mùa sinh sản, duy trì nòi giống, trong đó có loài cóc, mà dân gian thường gọi là “mùa cóc hội”.

Đăng lúc: 11-06-2016 07:47:00 PM | Đã xem: 272 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Cảnh đẹp và món ngon đặc sản ở Hà Tiên

Cảnh đẹp và món ngon đặc sản ở Hà Tiên

Hà Tiên là một Thị xã nằm về hướng Tây Bắc của tỉnh Kiên Giang, có diện tích tự nhiên là 10.048,83 ha, dân số 49.011 người, với 3 dân tộc Kinh, Hoa, Khmer, có đường biên giới trên đất liền dài 13,7 km, đường bờ biển dài 26 km. Về địa hình Hà Tiên có vị trí nằm nơi cửa sông, ven biển, có nhiều dạng địa hình như đầm, vịnh, đồng bằng, đồi núi, sông rạch, hang động, hải đảo...

Đăng lúc: 25-02-2016 09:09:00 AM | Đã xem: 398 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Những món ăn nổi tiếng nhất Bến Tre

Những món ăn nổi tiếng nhất Bến Tre

Chuối đập, bánh xèo ốc gạo, bánh canh bột xắt... là những món ăn nổi tiếng nhất Bến Tre

Đăng lúc: 18-01-2016 09:24:00 AM | Đã xem: 587 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Ngọt lịm món canh mướp rắn

Ngọt lịm món canh mướp rắn

Vài năm trước đây, mẹ đi ăn cỗ ở xóm trên rồi mang về mấy quả mướp dài ngoằn ngoèo rất đáng sợ. Lúc đầu nhìn sơ qua, tôi cứ tưởng là mấy con rắn lục hôm nay lộng hành, dám bò vào nhà bếp nằm chễm chệ trên bàn ăn như thế.

Đăng lúc: 01-12-2015 09:37:00 AM | Đã xem: 1063 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Thú vị với món rắn hổ ngựa hầm … nhúng năng

Thú vị với món rắn hổ ngựa hầm … nhúng năng

Nói tới món rắn hổ ngựa hầm, dân gian miền Tây Nam bộ xưa nay hay truyền miệng nhau rằng "Trong nhà rắn rồng, ra đồng hổ ngựa", để chỉ và kêu tên loài rắn này.

Đăng lúc: 24-11-2015 09:16:00 AM | Đã xem: 1052 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Đã miệng với món cánh gà chiên mắm

Đã miệng với món cánh gà chiên mắm

Cánh gà làm sạch để ráo có thể nướng trên than hồng sau khi nêm nếm và quết bên ngoài lớp mật ong vàng óng. Nhưng phổ biến nhất ở miền Tây, người bình dân thường làm món cánh gà chiên nước mắm.

Đăng lúc: 16-11-2015 08:46:00 AM | Đã xem: 828 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Càng cua đồng rang muối ớt mùa nước lũ miền Tây

Càng cua đồng rang muối ớt mùa nước lũ miền Tây

Tôi còn nhớ mùa này ở quê khi lũ đã về, anh em tôi thường rủ nhau xách thùng ra đồng bắt ốc, bắt cua mang về nhà luộc ăn. Và, bao giờ em tôi cũng chọn ra những con cua có càng to nhất để làm món càng cua đồng rang muối ớt. Bởi thường càng cua kềnh có nhiều thịt để ăn.

Đăng lúc: 03-11-2015 09:06:00 AM | Đã xem: 806 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Món tàu hũ chiên sả ở miền Tây

Món tàu hũ chiên sả ở miền Tây

Món tàu hũ chiên sả chấm với nước tương hột có pha thêm đường, ớt, … Đó sẽ là món ăn chơi nhân lúc rãnh rang và nó còn trở thành thứ ăn kèm với cơm cũng ngon miệng không thua gì khi đem tàu hũ chế biến các món khác.

Đăng lúc: 03-11-2015 09:03:00 AM | Đã xem: 582 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực

Cà na chấm muối ớt ở miền tây mùa nước nổi

Những trái cà na da căng bóng lưỡng, ngấm đường ngọt thanh, giòn và dai dần sật trong từng thớ thịt, chấm thêm chút muối ớt cay cay, nghĩ đến cũng đã dễ khiến thực khách phải tê đầu lưỡi.

Đăng lúc: 01-10-2015 06:45:00 AM | Đã xem: 230 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Đặc sản vùng Đồng Tháp Mười và ẩm thực du lịch

Đặc sản vùng Đồng Tháp Mười và ẩm thực du lịch

Nhắc tới Đồng Tháp Mười (ĐTM), người ta nghĩ ngay đến vùng đất bao la, bát ngát “Cò bay thẳng cánh, chó chạy cong đuôi, ếch nhảy bẹt đùi”, một “đại hí trường vũ trụ” của chim chóc và biết bao loài sinh vật khác, vùng đất đầy tiềm năng “trên cơm, dưới cá”; “Ai ơi về miệt Tháp Mười/Cá tôm sẵn bắt, lúa trời sẵn ăn”.

Đăng lúc: 30-09-2015 09:41:00 AM | Đã xem: 194 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Độc đáo món rắn nước hầm sả mùa lũ miền Tây

Độc đáo món rắn nước hầm sả mùa lũ miền Tây

Nếu chế biến “đúng bài”, món rắn nước hầm sả có thể gọi là mồ nhậu bậc nhất của các “tín đồ” rượu đế miền Tây vùng sông nước Cửu Long.

Đăng lúc: 28-09-2015 07:10:00 AM | Đã xem: 214 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Hấp dẫn dạo phố ẩm thực ở Ninh Kiều (Cần Thơ)

Hấp dẫn dạo phố ẩm thực ở Ninh Kiều (Cần Thơ)

Ninh Kiều nổi tiếng với nhiều con phố gắn liền ẩm thực. Nếu muốn thưởng thức những món ăn đặc trưng, truyền thống của người Cần Thơ.

Đăng lúc: 28-09-2015 06:00:00 AM | Đã xem: 211 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Thịt trâu nhúng mẻ – món ăn dân dã miền Tây

Thịt trâu nhúng mẻ – món ăn dân dã miền Tây

Thịt trâu dai, mềm quyện lẫn cùng nước mẻ được pha khéo léo với vị chua, mặn ngọt, cay tới hốc mũi khiến bạn vừa ăn vừa muốn hít hà.

Đăng lúc: 26-09-2015 07:44:00 AM | Đã xem: 201 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Ký ức về con cua gạch son

Ký ức về con cua gạch son

Nhớ ngày nhỏ còn ở quê, tôi thường ra đồng bắt cua, kiếm cá. Nhưng ngày ấy, ngoài cua đồng ra, cua biển và cua gạch son ở quê tôi rất sẵn, chứ không hiếm và thành "đặc sản" cua như bây giờ.

Đăng lúc: 22-09-2015 01:54:00 PM | Đã xem: 177 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Muốn ăn bông súng, cá linh...

Muốn ăn bông súng, cá linh...

“Muốn ăn bông súng, cá linh/ Thì về Đồng Tháp ăn cho đã thèm”. Đó là 2 câu ca dao quen thuộc ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt lại được nhắc tới nhiều hơn trong mùa nước nổi này.

Đăng lúc: 14-09-2015 09:33:00 AM | Đã xem: 214 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Gỏi măng cụt - đặc sản sông nước miền Tây

Gỏi măng cụt - đặc sản sông nước miền Tây

Vị thanh thanh của măng cụt kết hợp vị ngọt, béo của thịt tôm quyện lẫn trong vị cay của rau răm, vị ngậy của lạc rang khiến món ăn này trở nên lạ miệng với du khách.

Đăng lúc: 08-09-2015 11:30:00 AM | Đã xem: 214 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
8 món ngon nên thử khi du lịch biển Phú Quốc

8 món ngon nên thử khi du lịch biển Phú Quốc

Phú Quốc không chỉ hấp dẫn du khách bởi những cảnh đẹp ví như ngọc, mà đến với Phú Quốc còn vô số những món ngon níu chân du khách khi đến với hòn đảo ngọc này

Đăng lúc: 01-09-2015 07:22:00 AM | Đã xem: 236 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Cá bống sao kho sả ớt - Ảnh: Hoài Vũ

Sóc Trăng: Cá bống sao ngon nhất xứ cù lao Dung

Dân sành điệu về ẩm thực coi cá bống sao là đặc sản của cù lao Dung. Tuy là cá của người nghèo nhưng là món ngon "tuyệt chiêu" mà ai đến đây một lần cũng muốn tận hưởng.

Đăng lúc: 28-08-2015 05:03:00 PM | Đã xem: 221 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Cà na - món quà quê trong ký ức tuổi thơ

Cà na - món quà quê trong ký ức tuổi thơ

Lấy một trái cà na chấm muối ớt cay cho vào miệng, chậm rãi thưởng thức hương vị chua thanh và mằn mặn hòa quyện vào nhau thì không gì tuyệt vời bằng.

Đăng lúc: 25-08-2015 06:30:00 AM | Đã xem: 272 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
Bánh củ cải dân dã ở xứ công tử Bạc Liêu

Bánh củ cải dân dã ở xứ công tử Bạc Liêu

Với vị hăng hăng của củ cải, ngọt đậm đà của tôm, thịt, bánh củ cải là món ăn lạ miệng trong những ngày hè nắng nóng mà bạn nên thử khi đến miền Tây.

Đăng lúc: 13-08-2015 07:30:00 AM | Đã xem: 213 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Ẩm thực
1 2 3 4  Trang sau